Publicado el 11 de septiembre de 2019.
El chontaduro es un componente esencial de la cultura de la Región Pacífica. Pero más allá de eso, el fruto tiene unas bondades enormes en aporte de proteínas, aceites, vitaminas liposolubles y minerales. En efecto, su valor nutricional es tal, que, la Academia Nacional de Ciencias de los Estados Unidos de América lo calificó como, «probablemente, el alimento más balanceado del trópico».
